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Mezzavilla, Barbera d’Alba DOC Superiore
€18,00
La Barbera d’Alba DOC superiore è un vino di prestigio, ricco di colori che si richiamano in genere al rubino purpureo, proprio quello degli abiti cardinalizi.
- colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee calde
- profumi: bouquet imponente, concentrato e ricco di ciliegia e amarena calde in confettura
- sapore: dalla struttura importante e caratterizzata da un tannino morbido
Descrizione
Vigna facente parte della possessione della Cascina Vallaretto dei conti Malabaila di Canale dal 1583 anno di acquisto dai Conti Roero (archivio Malabaila mazzo 69).
Informazioni aggiuntive
| Tipologia | Vino rosso |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Barbera |
| Territorio di produzione | Roero |
| Esposizione | Sud – Sud Ovest |
| Altitudine | 200-250 slm |
| Pratiche di coltivazione e trattamenti | Basso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE |
| Vendemmia | A mano in cassette da 18kg |
| Sistema di allevamento | Controspalliera a Guyot |
| Vinificazione | Pigiatura soffice di grappoli interi scelti a temperatura controllata in acciaio inox |
| Affinamento | Acciaio e 16-18 mesi in tonneau da 5 hl |
| Colore | Rosso rubino intenso con sfumature violacee calde |
| Aroma | Bouquet imponente, concentrato e ricco di ciliegia e amarena calde in confettura, spezie scure, cioccolato e sbuffi balsamici |
| Gusto | Dalla struttura importante caratterizzata da un tannino morbido con leggero sentore di vaniglia |
| Abbinamento | Ideale con affettati, salame e parmigiano accompagnati con i grissini friabili della zona: i Rubatà. Va servito a 16-18 °C |
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